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1. 红蘑菌的培养配方？

1、红蘑菌的培养配方？

nbsp; nbsp; 配方一：棉籽壳86％，麦麸8.5％，石灰2％，碳酸钙1％，过磷酸钙2％，尿素0.5％。

nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp;配方二：黄豆秸48％，花生壳20％，棉籽壳19％，麦麸10％，过磷酸钙1％，碳酸钙2％，料水比例为1：1.3。

nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; 配方三：棉籽壳90％，麦麸6％，石灰1％，过磷酸钙1.5％，碳酸钙1％，尿素0.5％，料水比例为1：1.3。

nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; 配方四：芦苇50％，杂木屑16％，棉籽壳30％，石灰1.5％，过磷酸钙2％，硫酸镁0.5％。料水比例为1：1.3。

nbsp; nbsp; nbsp; nbsp; nbsp;配方一、二主要用于熟料袋栽，配方三、四适用于发酵料床栽。 栽培方式 红菇栽培分熟料袋栽和发酵料床栽，两种栽培方式不同，培养料制作也有别：熟料栽培按照配方一或二，将培养料拌匀，含水量掌握在60％左右，然后装入17×33～35 厘米聚丙烯塑料袋内，经高压灭菌，冷却接种（按常规要求）。发酵料床栽：按照配方三或四，将培养料混合拌匀，集中成堆发酵处理。料堆高0.8 米，宽1 米，长度视场地而定，堆料后盖膜保湿，发酵时间5～7 天，料温达到65℃时开始翻堆，中间翻堆2～3 次。 接种培养 栽培方式不同，接种培养方法有别。袋栽：待料袋温度降至28℃ 以下时，在无菌条件下将红菇菌种接入袋内的培养基上，并做好棉塞封口。接种后移入23℃～25℃的室内发菌培养，空气相对湿度70％以下，保持空气流通，防止室内二氧化碳浓度骤增。发菌培养通常 30 天左右。待菌丝发满袋后，将菌袋搬到野外荫棚内脱袋，采取卧式排放于事先经过消毒处理的棚内畦床上，并覆盖腐殖土3～5 厘米。畦床四周用泥土封盖，让菌筒在畦床内继续发菌培养。床栽：将发酵料铺于畦床内，料厚15～18 厘米，分3 层播种，即畦面先铺一层料，播上菌种，继续铺一层料，播一层种，然后再盖一层料，形成3 层料 2 层种。一般每平方米用干料10 千克，菌种量占料量的10％，播种后整平料面，稍加压实。然后在畦床上方拱罩薄膜防雨。待菌丝吃料 2/3 时，覆土3～5 厘米。但要注意通风，使畦床空气保持新鲜，以利菌丝发育。 出菇管理 当菌袋进入野外畦床排场后，在管理上应保持覆土的湿润。土壤含水量不低于20％，野外地栽靠土壤湿润，一般不必喷水，如气候干燥，土面发白时可喷水保湿，但不可渗入料中，以免菌丝霉烂。覆土后一般20 天左右即可出菇，此时温度掌握在23℃～26℃范围，并进行人为变温差刺激，干湿交替，促进菌丝扭结形成原基，分化成菇蕾。菇棚内要“三分阳、七分阴”，子实体发育阶段每天上午揭膜通风，并结合喷水1 次，空间相对湿度保持90％为适。菇棚内保持空 气新鲜。温度掌握在23℃～28℃范围。 出菇期正值炎夏高温季节，野生红菇多生长密林之下，温度比空间低。为此人工栽培遇高温时，应采取喷水降低空间温度，畦沟蓄水调低地温，加厚棚顶遮盖物，抵制外界热源，人为创造适宜长菇环境。出菇阶段如果发现杂菌污染，应及时挖掉受害部位，并撒上石灰粉， 1～2 天后再覆盖新土，并加强通风，保持空气新鲜。 采收加工 红菇子实体成熟标志为菌盖伸展中间略凹，色泽艳红，即可连根拔出，采收后可鲜品应市，或阳光晒干或机械脱水烘干成商品。

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