聚丙烯酰胺作假-聚丙烯酰胺有害吗
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1、聚丙烯酰胺无毒证明?
首先,聚丙烯酰胺是一种超高分子的聚合物,是以丙烯腈为原料制成的丙烯酰胺生产而成的,其有毒的质疑就是从丙烯酰胺这里产生的。丙烯酰胺是具有毒性的,但是经过聚合反应之后的聚丙烯酰胺是没有毒性的。
其实,聚丙烯酰胺商品早已被美国环境保护局或食品、药品管理局批准,可用于饮用水、糖汁澄清、水果、蔬菜洗涤等领域。欧盟包括我国都对食品级聚丙烯酰胺中的残余单体AM含量有其严格要求,一般要求低于0.05%,应用的剂量也是有限制的,但在废水的处理、污泥脱水等领域里的应用,工作人员没有必要担忧聚丙烯酰胺的毒性(残单体)对人体的伤害。
聚丙烯酰胺本身无毒,但丙烯酰胺是具有毒性。经过聚合反应之后的聚丙烯酰胺没有毒性,但制成品或许会残留一些丙烯酰胺单体。多数含有聚丙烯酰胺的商品不刺激皮肤,但某些水解体可能有残余碱,当反复、长期接触时就会有刺激性。
聚丙烯酰胺的特质

絮凝性。聚丙烯酰胺能使悬浮物质通过电中和,起到絮凝作用。
粘合性。可以通过物理的化学作用等起到粘合作用。
增稠剂。在中性和酸性条件下都有增稠作用,但是PH值大于10时,其容易水解。
聚丙烯酰胺本身基本无毒,因为它在进入人体后,绝大部分在短期内排出体外,很少被消化道吸收入。多数商品也不刺激皮肤,只有某些水解体可能有残余碱,当反复、长期接触时会有刺激性。
美国食品及药物管理局认为,PAM及其水解体是低毒或无毒的。PAM的毒性来自残留的丙烯酰胺单体和生产过程 夹带的有毒金属。丙烯酰胺为神经性致毒剂,对神经系统有损伤作用,中毒后表性出肌体无力,运动失调等症状
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