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1. 餐厅厨房排水沟用什么材料？

1、餐厅厨房排水沟用什么材料？

餐厅厨房排水沟的材料可以选择以下几种：

1. HDPE排水沟，又称为塑料排水沟、聚乙烯排水沟、PE排水沟，是一种塑料的材质沟体。

2. 不锈钢排水沟，采用201或者304材质的不锈钢制作，这类沟体几乎全部是定制产品。

3. 树脂排水沟是适用范围广、造价成本低的一款产品，通过模具加热压制而成，这种沟体生产速度快、硬度强于塑料排水沟、承重性比较高，可以搭配很多材质的盖板。

4. 树脂混凝土排水沟：采用树脂石英砂浇筑而成，替代传统水泥制品，具有外形美观、高抗压抗拆、耐冻、防酸碱、防腐蚀、抗老化，安装便捷、免维护等优点。

餐厅厨房采用防锈材料做排水沟最好。

1、餐厅厨房排水管必须通畅，操作区不可以设置明沟。沟内遮阳角做成弧形，有水封和防鼠的设备。油腻排水系统中，需要安装一个隔油垫，排水沟必须有坡度。

2、餐厅厨房跨度大，排水管铺设距离长，厨房排水不畅通，需要经常清洗。合理布置排水设施很重要，炉前排水设施不能靠近炉子，应离开炉子400-500mm。

餐饮业的厨房不同于家庭厨房，这里是人们生产食品的地方。在我们日常生活中，不管是饭店、酒店或是食堂的厨房基本都有排水沟，为了防止老鼠，所以厨房专用排水沟盖板显得很重要，很多人都在纠结用什么好，市面上常见的有铸铁盖板，复合盖板，镀锌盖板，不锈钢盖板和田字格厨房排水沟盖板，另外还有少量的塑料、水泥大理石等。

饭店厨房排水沟的材质应该选用耐腐蚀、耐高温、易清洁的材料。常用的材料有不锈钢、陶瓷、玻璃钢等。不锈钢是最常用的材料,它具有耐腐蚀、耐高温、易清洁等优点,而且外观美观,使用寿命长。

用不锈钢材料

1.集水坑设置数量、位置应满足使用功能、设计要求；

2.设备房(消防控制室、水泵房、发电机房等)、电梯基坑旁、高低压配电室电缆沟旁等应设置集水坑；

3.集水坑的设计深度应满足使用功能、排污泵安装高度要求(排污泵通常是立式安装)；

4.深度大于1.5m应设置检修钢爬梯；

5.集水坑盖板应为压花钢盖板或高分子复合树脂盖板。

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