大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不锈钢锅复式锅底的问题，于是小编就整理了1个相关介绍不锈钢锅复式锅底的解答，让我们一起看看吧。

1. 复底的不锈钢锅好吗?

1、复底的不锈钢锅好吗?

多层复合好。导热功能好，多层复合具有下往上导热和横向导热的功能，三层底只有下往上导热功能。材料好，多层复合运用了加厚材料，三层底没有运用加厚材料。

不锈钢复底锅适合煤气灶。无非底部加厚会降低热量传导的速度，相对薄底不锈钢锅而言更费煤气。复底锅是可以在电磁炉、电炉、煤气灶、煤炉上都可以使用的。复底锅：即所谓的三层底，上下两层为不锈钢，中间一层为铝片。铝片的性能是：导热快、均匀、能储存热量。

复底锅好。复底锅集合了不锈钢的优点与其它材料的导热性能高的优点与一体。复底锅做到既对人体有益，又提高加热效率的效果。不锈钢蜂窝锅首先是价格较高，相对于普通的不锈钢锅具来说，蜂窝不锈钢不粘锅的价格较为昂贵。

不产生任何有害物质，通常适用于烹饪低温和中温的食物，如烧汤和煮面。关于单底和复底，复底的不锈钢锅传热更均匀，食材更容易不粘底，缺点是重量较重，价格也相对高一些。单底的不锈钢锅则轻便，价格相对较低，但传热不如复底的效果好。总的来说，选择哪种不锈钢锅取决于个人的烹饪需求和预算。

从外观看，复底不锈钢锅相对于单底不锈钢锅比较厚实，且底部呈螺旋状。两种不锈钢锅的适用范围，复底是可以在电磁炉、电炉、煤气灶、煤炉上都可以使用，而单底不粘锅只能在煤气灶、煤炉、电炉上使用。并且传热不均匀，局部温度过高。煲汤单底好一点，容易受热，快一点，但是单底要薄一点就没那么耐用。

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